ENFHT – Ecole Nationale de Formation Hôtelière et Touristique au Sénégal. L’ENFHT a été créée en 1959 année où l’autonomie interne commençait à évoluer très franchement vers l’indépendance. Les responsables politiques du jeune Etat étaient déjà conscients de la place que le tourisme devait jouer dans l’économie. Le tourisme occupe le 2ém rang des produits d’exploitation après la pêche. Le Sénégal est la 5ém destination touristique du continent africain.

L’ENFHT est a pour mission de former les personnels de l’hôtellerie et la restauration, et de soutenir ainsi, en terme de qualité de la prestation de service, le développement des infrastructures touristiques.

L’ENFHT est la seule structure qui assure une formation de niveau BTS en Afrique Noire Francophone. C’est ainsi que des élèves viennent du Mali, de la Cote d’Ivoire, du Burkina Faso, du Bénin, du Zaïre, du Cameroun, du Congo, des Comores et de Madagascar. C’est dire que la place qu’elle joue dans la formation des personnels de l’hôtellerie, de la restauration dans le continent Africain.

Accompagnée par les plus grands et rares experts de l’Hôtellerie, de la Gastronomie et de l’Enseignement Supérieur, l’ENFHT ambitionne de devenir L’Ecole référence nationale de l’Excellence à la Sénégalaise.

Portée par des valeurs essentielles de tradition et d’innovation, d’humilité, de travail et d’ouverture, la mission de l’ENFHT est triple :

Former les étudiants du monde entier

futurs professionnels de la Gastronomie, de l’Hôtellerie à travers une gamme de programmes qui réponde avec pertinence aux besoins des entreprises.

Contribuer

à l’avancée des connaissances et des pratiques dans trois dimensions : culture gastronomique, gestion hôtelière.

Renforcer

le rayonnement et l’attractivité du Sénégal dans ces domaines d’excellence. Sa méthode est fondée sur la multiplication des expériences au Sénégal et dans le monde, dans le cadre d’un cursus pédagogique et pratique innovant, y compris dans le financement des études.

Mot du directeur

L’ENFHT affirme clairement sa vocation nationale à travers l’admission et les débouchés professionnels de ses élèves, ainsi que son réseau d’écoles partenaires. Cependant, son originalité tient au choix d’enseigner toutes les facettes de l’Art culinaire qui bénéficie aujourd’hui, sur tout le continent, d’une aura inégalable.

C’est dans cet esprit qu’ont été conçus les enseignements liés à la gastronomie, au vin, à l’hôtellerie et au luxe, y compris à la gestion et au management qui comportent une part universelle et une part culturelle, tout spécialement dans la relation avec les personnels et la clientèle. Les futurs diplômés seront polyvalents et leur spécialisation finale leur permettra d’évoluer aisément au sein d’établissements et d’entreprises associant les divers métiers auxquels préparent les enseignements.

Les diplômés se distingueront dans le contexte actuel de la mondialisation par leur élégance et leur naturel, deux maîtres mots permettant de définir l’esprit de l’ENFHT. Quel que soit leur milieu ou leur pays d’origine, les étudiants seront armés pour acquérir très rapidement les codes nécessaires pour faire face à toutes les situations et à toutes les clientèles qu’ils seront amenés à servir au cours de leur carrière.

L’esprit de l’ENFHT – Ecole Nationale de Formation Hôtelière et Touristique

L’admission des étudiants de l’ENFHT se fonde autant sur les connaissances et la culture générale que sur la profondeur de leur motivation, de leur empathie avec autrui et sur leur désir de servir l’excellence.

DANS LE DOMAINE DE L’HÔTELLERIE

Les étudiants seront formés à un style d’hospitalité : détendu, souriant, affable, sans obséquiosité, qui accorde aussi la plus grande importance à la rigueur, à l’efficacité et à la ponctualité. Même souci dans le domaine de la conception décorative des hôtels qui doit se caractériser par l’élégance, la perfection du détail, tout en se gardant du clinquant. La formation au métier de gouvernant ou de gouvernante fait l’objet d’une attention toute particulière. L’apprentissage des codes du savoir-vivre est impératif.

LA FORMATION AUX MÉTIERS DU MARKETING ET DU MANAGEMENT

GASTRONOMIE ET VIN

En matière de gastronomie et de vin, les principes suivants inspirent l’enseignement dispensé. De nombreux chefs réputés qui ont étudié et travaillé dans divers pays du monde ont développé ces dernières années une cuisine internationale qui ne porte plus la marque du lieu où elle est élaborée et servie. La gastronomie française, telle qu’elle a été reconnue par l’UNESCO comme un élément du patrimoine de l’humanité sous l’intitulé du « repas gastronomique des Français », obéit à des principes qui sont ceux qui seront enseignés à l’ENFHT. L’UNESCO a admis les critères suivants :

Admission

FILIERES	PROFIL D’ENTREE	DUREE FORMATION	PROFIL SORTIE	OPTIONS
TOURISME	BAC	2 ans	BTS	– Accueil et Animation – Aménagement et Administration – Production vente
GESTION HOTELIERE	BAC/BTH	3 ans	BTS	Gestion Hôtelière
	BEP RESTAURATION	2 ans	BTH	– Hébergement – Restauration
	BEPPC/BFEM	3 ans	BEP	Cuisine et Salle
	RESTAURATION	BEPC/BFEM	2 ans	BEP	Cuisine et Salle

Inscription à l’Ecole Nationale de Formation Hôtelière et Touristique

L’inscription dans les différentes filières se font en ligne. Pour les élèves et les étudiants boursiers de l’Etat Inscription : 80.000 FCFA. Comment s’inscrire ? choisir votre formation

PIECES A FOURNIR : résidants

–  1  Demande Manuscrite adressée au Directeur de l’ENFHT

–  1  copie légalisée du diplôme (BFEM pour le BEP Restauration et BAC pour le BTS)

–  1  extrait de naissance

–  1  certificat de visite et contre- visite datant de – 3mois

–  1  copie de la CNI

–    Frais de Dossier tests à titre privé : 5.000 F

–    Début d’inscription aux tests à titre privé à partir du 15septembre au15 octobre de l’année scolaire

–    Dates des tests à titre privé le 16 octobre  de la même année

COÜT DE LA FORMATION

POUR  LES  ELEVES  ET ETUDIANTS ADMIS  A TITRE PRIVE 

– Inscription                     : 80.000 FCFA       +  le mois de Juin de l’année en cours

– BTS/Tourisme               : 45.000F/mois

– BTS/Gestion Hôtelière : 45.000F/mois     

– BTH /Restauration         : 45.000F/ mois

 – BEP/Restauration         : 50.000 F/mois

 

POUR  LES  MODULAIRES

          –  Durée           : 6 mois

          –  Inscription    : 100.000 FCFA

          –  Mensualité   : 60.000FCFA

          –  Cours du soir de 15h à 19h

          –  4 jours dans la semaine

INSCRIPTION EN QUALITE D’ETRANGER

– Formalités

1 – Formuler une demande (voir formulaire disponible à l’école)
2 – Après examen du dossier du candidat qui pourra bénéficier d’un certificat de pré-inscription en cas de besoin. La délivrance de ce certificat est précédée du règlement des 20% des frais de scolarité.
3 – Il faudra satisfaire aux formalités d’inscription au plus tard le 1er Septembre de l’année scolaire en perspective, sous peine d’être considéré comme démissionnaire sans remboursement des 20 % montant avancé

L’ensemble des frais de scolarité s’élève à sept cent cinquante mille francs CFA par an (750 000 FCFA )
Annuellement répartis comme suit :
– 300 000 FCFA payable au moment de l’inscription, au plus tard le 15 Octobre
-450000f payable par tranche ou par mensualité de 50 000 FCFA